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■ 日本高島屋百貨公司高層致歉 圖GJ日本多地近一段時間接連曝出多起食材虛假標識的事件，牽扯多家老字號酒店和百貨店。日本消費者廳室內裝潢6日要求日本酒店協會等行業團體立即採取整改措施，力圖儘快遏制並化解這場蔓延全國的食品信任危機。
　　日本大丸松板屋百貨公司5日確認，去年新年期間在愛知縣和福岡縣兩地出售的“年節菜”中，用於“日本對蝦陶罐派”的食材並非昂貴的日本對蝦，實餐飲設備為便宜許多的大草蝦。
　　同一天，擁有45家酒店的東急酒店集團說，旗下22家酒店餐廳和7家餐飲設施出售的料理中使用與菜單標識不符的食材，主要涉及用次蝦冒充好室內裝潢蝦，以及用添加牛肉脂肪的加工肉代替天然牛排。
　　奈良一家傳統日式酒店承認，用澳大利亞進系統家具口牛肉冒充日本本土飼養的“和牛”。
　　此外，伊勢丹三越公司、京阪酒店、高島屋百貨公司等知名企業也相繼“認錯”。其中，高島屋5日公佈馬爾地夫的“打假”報告涉及9年半內出售的大約18萬件商品。
　　針對迅速蔓延全國的虛假標識問題，日本消費者廳6日發佈警告，提醒全國酒店、餐廳和食品商店引起註意，避免食品信任危機繼續擴大。
　　消費者廳對多家酒店和百貨店展開調查，同時要求日本酒店協會、全日本都市酒店聯盟和日本旅館協會等3個行業團體會商，提出整改方案。內閣官房長官菅義偉6日說，虛假標識會妨礙消費者對商品做出合理選擇，消費者廳將依據《反不當贈品和不當標識法》“嚴肅處理”相關違法案件。
　　共同社解讀，越來越多日本餐飲企業近年把食品製造業務外包，導致原材料管理不到位，是造成虛假食材標識問題的主要原因之一。
　　大丸松板屋百貨公司發表道歉聲明，聲稱將立即終止“日本對蝦陶罐派”銷售和預訂，向去年購買這一商品的顧客退款。其他一些涉及這次醜聞的酒店和企業也公開致歉。阪急阪神連鎖酒店集團主席因此辭職。 張代蕾 （新華社供本報稿）　　（原標題：日本知名企業食品以次充好）